本报上海2月4日电（中青报·中青网记者 魏其濛 王一迪）2月3日，上海市第十六届东说念主民代表大会第四次会议开幕，上海市政府职责陈述提到，要办好东说念主民满足的泄漏，其中包括“实施中小学校园餐质料升迁工程”。

中青报·中青网记者防范到，多名上海市东说念主大代表存眷中小学校园餐安全和质料话题。

来自徐汇区的代表张秀丽发现，上海校园餐现在仍存在“立法层级偏低，轨制刚性不及”和“造孽老本偏低，惩责力度不及”的凸起问题。对此她建议，要鼓动专项立法，构建刚性轨制体系；加大惩责力度，健全失信招引惩责机制。此外，还应细化养分表率，强化全链条管控；强化科技赋能，升迁监管智能化水平；鼓动中小学食堂自营更动。

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来自静安区的代表詹婷婷通过实地拜谒与配餐调研，发现上海部分学校的午餐供应存在“痛点”：食堂硬件关节不及；餐盒永劫候处在焖放景况，导致菜品口感差，学生剩饭率高、养分摄入不及；枯竭对烹调经由的及时监控等。

詹婷婷还提到，现在，上海家长对中小学生在校午餐的主意贴近于养分结构不对理，冷冻油炸预制菜过多，口味差、卖进出。她合计，宽绰孩子午餐少吃甚而不吃，不仅形成食物浮滥，米兰体彩下载更影响青少年的肉体健康和孕育发育，拉低学生在校的幸福指数，让家长堕入“孩子不爱吃、养分跟不上”的懆急。

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对此，詹婷婷建议上海市教委招引阛阓监管部门，从硬件升级和技巧监管两方面出手，实施“食堂硬件焕新”工程；针对无法进行硬件扩容的中小学，建议实行试点，由区级或集团化学校建造“中央厨房”，八成“分享”3公里内有条目的其他大中小学校食堂，贴近完成食材清洗、切配和预加工；扩充诓骗AI技巧，构建全链条智能监管体系。

她还建议，增多以“口味与满足度”为表率的窥伺评价机制，引入第三方评估东说念主员和家长委员会代表，如期对学生餐进行评价，将“学生剩餐率”和“口味满足度”列入对学校和供餐企业的窥伺目标。

来自静安区的代表王芳合计，现行的校园餐办事招投标评审表率存在过度侧重企业硬件关节界限和历史业务体量的倾向，而食物安全历史记载、办事质料满足度等“软性”目标在评审中未能获得灵验体现。

王芳就此建议两点建议。一是蜕变招标轨则，分布供餐主体，可实行分级分类招标花式，让供餐选拔权追溯学校。还应蜕变并发布全市长入的《校园配餐办事招标文献示范文本》，对评审表率进行结构性修改。二是饱读吹有处所条目的学校自办餐厅，宠爱供餐养分，现烧现供。

中青报·中青网记者 魏其濛 王一迪 开端：中国后生报

2026年02月05日 03版

发布于：北京市